ТОП-5 рецептов постного майонеза!

Еще больше новых вкусных видео-рецептов на моем YouTube канале "Коллекция Рецептов" https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1 Заходите, смотрите и подписывайтесь!Майонез очень популярный соус, и он широко используется во многих рецептах, но если вы держите пост, то приходится отказываться от большинства любимых блюд.Сегодня приготовим 5 рецептов постного майонеза.По вкусу эти соусы не только не уступают классическому майонезу, но даже превосходят его, т.к. состоят из натуральных продуктов.Для приготовления первого рецепта постного майонеза нам понадобится:• 1 стакан белой отварной фасоли ( можно взять консервированную )• 1 ч.л. горчицы• 100 гр. растительного масла• 2-3 ст.л. отвара от фасоли• по 1/2 ч.л. карри, белого перца и прованских трав.• 1 ч.л. лимонного сока• 1,5 ч.л. сахара• 1 ч.л. солиВ стакан для блендера высыпаем отварную фасоль и выливаем отвар, пробиваем блендером до состояния пюре.Высыпаем соль, сахар, специи, добавляем лимонный сок и горчицу, у меня дижонская.Вливаем растительное масло, по рецепту идет 160 гр. но я волью примерно 100 гр.Если соус получится слишком густой, добавьте оставшееся масло, мне хватило этого количества.Взбиваем соус блендером до однородной консистенции.Если вам покажется, что соус жидкий – это нормально, в холодильнике он загустеет.__Приступаем к приготовлению второго рецепта.Будем готовить постный майонез с добавлением растительного молока.Для этого рецепта нам понадобится:• 120 гр. охлажденного оливкового масла• 60 гр. охлажденного растительного молока• 1 ч.л. горчицы• 1,5 ч.л. ложки сахара• 1/2 ч.л. соли• 1/2 ч.л. белого перца• 1,5 ст.л. лимонного сокаДля приготовления майонеза по этому рецепту используйте миндальное или соевое молоко.В стакан для блендера выливаем молоко, я буду использовать соевое, оливковое масло, добавляем горчицу, высыпаем соль, сахар и белый перец.Опускаем блендер на дно стакана и взбиваем массу до состояния эмульсии, этот процесс занимает 40-50 секунд.Получается вот такая густая масса.Затем вливаем лимонный сок и продолжаем взбивать еще полминуты.Наш соус готов!___Для того чтобы приготовить третий рецепт постного майонеза нам нужны следующие продукты:• 100 гр. орехов кешью• 100 гр. очищенных семян подсолнечника• 1 ч.л. французской зернистой горчицы• 1 ч.л. дижонской горчицы• 80 гр. растительного масла• 50 гр. овощного отвара• 1 ч.л. сахара• 1/2 ч.л. соли• по 1/2 ч.л. белого перца, орегано и свежего натертого имбиря• 1 ч.л. лимонного сокаЗа час до приготовления майонеза семечки и орехи необходимо замочить в теплой воде, лишнюю воду, которая не впиталась – сливаем.Высыпаем семечки и орехи в чашу блендера и пробиваем их до состояния пюре.Для удобства измельчения вливаем овощной отвар, у меня фасолевый, можете использовать любой отвар или холодную кипяченую воду.Продолжаем тщательно измельчать ореховую массу.Вливаем растительное масло, высыпаем соль, сахар, специи, добавляем лимонный сок, французскую зернистую горчицу и дижонскую горчицу.Измельчаем массу до однородного состояния, в этом рецепте придется поработать блендером немного дольше, чем в двух предыдущих.Ореховый соус получается гораздо гуще, чем привычный соус майонез.Текст 4 и 5 рецептов не помещается в комментарий, смотрите на моем сайте http://КоллекцияРецептов.рф/ТОП-5-рецептов-постного-майонеза